Im weltweiten Streben nach sichereren und transparenteren Lebensmittelversorgungsketten hat sich die Blockchain-Technologie als vielversprechende Lösung erwiesen, wie wir bereits erörtert haben. Allerdings scheinen die Vereinigten Staaten bei der Akzeptanz dieser transformativen Technologie hinter Europa zurückzubleiben. Im Folgenden werden die Gründe für die schleppende Blockchain-Akzeptanz in der US-Lebensmittelindustrie untersucht und Empfehlungen für eine breitere Akzeptanz gegeben.
Hindernisse für die Akzeptanz in den USA
Laut einem Artikel von Wayne Labs, der auf Food Engineering veröffentlicht wurde, sind dies die allgemeinen Herausforderungen, die eine weit verbreitete Integration der Blockchain-Technologie in der US-amerikanischen Lebensmittelindustrie behindern:
❌Komplexe Lieferketten stellen Herausforderungen dar
Die komplizierten Lieferketten der Lebensmittel- und Getränkeindustrie in den USA sind ein großes Hindernis für die breite Integration der Blockchain-Technologie. Lebensmittelunternehmen haben es mit einer Vielzahl von Akteuren und Datenquellen zu tun, die über verschiedene Systeme verstreut sind. Diese Komplexität macht es schwierig, die notwendigen Informationen effektiv zu erfassen, zu registrieren und in ein Blockchain-Netzwerk zu übertragen. Laut Francine L. Shaw, Mitgründerin von My Food Source, sind die für die Blockchain-Integration erforderlichen Daten oft fragmentiert, was eine nahtlose Implementierung zu einem schwierigen Unterfangen macht.
❌Beschränktes Bewusstsein und Verständnis
Ein weiteres Hindernis für die Einführung von Blockchain ist das begrenzte Bewusstsein und Verständnis für die Bedeutung der Technologie bei den wichtigsten Akteuren in der US-Lebensmittelindustrie. Viele Unternehmen erkennen zwar die Vorteile von Blockchain, wie z. B. die verbesserte Rückverfolgbarkeit und Betrugsprävention, haben aber Schwierigkeiten, die Funktionsweise der Technologie vollständig zu verstehen. Ohne umfassende Schulungen und Anleitungen zur Dateneingabe und -übermittlung verläuft die Akzeptanz nur langsam.
Der europäische Vorteil
Aus demselben Artikel geht hervor, dass Europa in dieser Hinsicht gegenüber den USA aus folgenden Gründen im Vorteil ist:
✅Einhaltung von rechtlichen und ethischen Standards
Europa hat bei der Blockchain-Akzeptanz eine vorteilhafte Position eingenommen. Neue europäische rechtliche und ethische Anforderungen wie die Einhaltung der EU-Vorschriften zur Nachhaltigkeitsprüfung von Unternehmen, des Digitalen Produktpasses (DPP) und der EU-Verordnung zum Ökodesign für nachhaltige Produkte haben die Akzeptanz von Blockchain vorangetrieben. Unternehmen wie UNISOT in Norwegen bieten Lösungen an, die diesen sich entwickelnden Standards gerecht werden. Ihre Blockchain-Technologie, die auf nChain basiert, steht im Einklang mit den europäischen Vorschriften und sorgt für mehr Transparenz und Nachhaltigkeit in den Lieferketten.
✅Erprobte Erfolgsgeschichten
Darüber hinaus gibt es in Europa bereits erste Erfolgsgeschichten bei der Implementierung von Blockchain, die in der Region für Dynamik gesorgt haben. Diese Erfolge sind typisch für Unternehmen wie Bühler, die sich mit Start-ups zusammengetan haben, um Blockchain-Lösungen für die Nachverfolgung von Zutaten in der Lebensmittelindustrie zu entwickeln. Solche Initiativen zielen darauf ab, die Transparenz in der Lieferkette zu erhöhen und es den Unternehmen zu ermöglichen, schnell auf Produktrückrufe oder Verunreinigungen zu reagieren.
Prominente Akteure in den USA
Auch wenn die Akzeptanz der Blockchain-Technologie in den USA nur langsam vorankommt, gibt es namhafte Unternehmen, die Fortschritte machen. Laut der Studie von Scott Haskell, PhD, von der Michigan State University, stehen die folgenden Unternehmen an der Spitze dieser Bemühungen:
- Bumble Bee Foods
- Nestlé
- Walmart
- Tyson Foods
- KraftHeinz
Die genannten Unternehmen haben die Blockchain-Technologie entweder in ihren Betrieb integriert oder testen sie derzeit in verschiedenen Bereichen auf ihre Tauglichkeit. Das zeigt, dass in der US-Lebensmittelindustrie Interesse und Glaube an die potenziellen Vorteile der Blockchain-Technologie vorhanden sind.
Operative Disziplin und Unwiderruflichkeit
Die Unwiderruflichkeit von Blockchain ist zwar ein großer Vorteil, erfordert aber auch eine gewisse Disziplin im Betrieb, die manche Unternehmen als entmutigend empfinden. Die Unternehmen müssen sicherstellen, dass die Daten gleich beim ersten Mal korrekt eingegeben werden, denn falsche Dateneingaben sind irreversibel und können das Vertrauen untergraben.
Das Blockchain-Modell ist in dieser Hinsicht unversöhnlich. Diese operative Hürde stellt eine Herausforderung dar, ist aber auch ein wesentlicher Aspekt der Integrität von Blockchain.
Based on the facts presented by @Deloitte, #blockchain #technology is not just an #investment in the #future; it goes beyond the realm of #cryptocurrencies and a commitment to a more transparent, efficient, and sustainable #food industry@giancarloperlas https://t.co/O1XlwZn9EK
— Blockzeit (@BlockzeitE) August 11, 2023
Fazit
Der aktuelle Stand der Blockchain-Akzeptanz in der US-Lebensmittelindustrie zeigt, dass die Herausforderungen und die Komplexität dazu beigetragen haben, dass das Tempo im Vergleich zu Europa langsamer ist. Um diese Lücke zu schließen, muss die US-Lebensmittelindustrie in umfassende Bildungs- und Schulungsprogramme investieren, um das Bewusstsein und das Verständnis für die Vorteile von Blockchain zu erhöhen. Außerdem sollten sich die Unternehmen darauf konzentrieren, die Abläufe in ihrer Lieferkette zu rationalisieren und die Datenerfassung und -registrierung zu verbessern.
Durch die Akzeptanz der Blockchain-Technologie kann die Branche nicht nur die Transparenz und Rückverfolgbarkeit verbessern, sondern auch das Vertrauen der Verbraucher wiederherstellen. Die US-Lebensmittelindustrie kann sich von den europäischen Erfolgsgeschichten inspirieren lassen und nach einer sichereren und transparenteren Zukunft streben.